【人気イベント】南仏の食文化とフランスNo.1ワイン「ロシュ・マゼ」を楽しむ“カスレパーティー”

【人気イベント】南仏の食文化とフランスNo.1ワイン「ロシュ・マゼ」を楽しむ
“カスレパーティー”

このプロジェクトは2019/04/17に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。

Success

集まっている金額

¥704,000
(目標 ¥660,000)
目標達成率
106%
購入数
64
残り時間
終了しました

このプロジェクトは目標達成型です。

大人気イベント「カスレ・ディナー」を当プロジェクト限定の特別価格でご用意しました。9年連続でミシュラン星付きレストランに輝いてきた「レストラン・パッション」のアンドレ・パッションシェフによる日本で最も有名な本場のカスレ料理を是非お楽しみ下さい。南仏の伝統料理とフランスで最も愛されているワインブランド「ロシュ・マゼ」のマリアージュで心もお腹も大満足間違いなしのイベントです。

【大盛況！！】19日開催レポート　　（2019.4.22追記）
4月19日（金）19:00～　レストランパッションにて「カスレ・ディナー」開催されました。

当日の様子をレポートさせていただきます。
ロシュ・マゼを片手にパッション氏
19日のメニュー
お待ちかねのカスレ！
当日、カスレ大使に就任した、「ロシュ･マゼ」ブランドを扱うカステルジャパン株式会社のリスネ・ジャンマルク氏にも、カスレを運んでいただきました。
なんと当日誕生日のお客様がいらっしゃるということで、生演奏と共に、カスレの語源となった器「カソール」で形を作ったケーキ「冷たいカスレ」でお祝いしました。甘く煮た白インゲンマメが乗っています。
最後はみんなで大盛り上がり。
心も、お腹も満たされ、皆様ご満足いただけた様子でした。
【当プロジェクト限定】レストラン・パッションで楽しむ「カスレ・ディナー」特別開催!!
今年で24年目を迎える「アカデミー・ユニヴェルセル・デュ・カスレ・ディナー」ですが、既に9回の開催日程が超満員の予約となっており、「食べたくても食べられない」人気のイベントとなっております。

そこで、より多くの方へ南フランスの伝統的な食文化を楽しんでもらいたいという思いから、当プロジェクト限定の特別価格で単独企画を開催いたします。

日本におけるフレンチレストランの草分けとして不動の人気を誇る「レストラン・パッション」で南仏の伝統料理と、フランスNo.1ワイン「ロシュ・マゼ」を楽しむディナーをお楽しみください。
アンドレ・パッション氏（左）とロシュ･マゼブランドを扱うカステルジャパン株式会社代表取締役社長リスネ・ジャンマルク氏（右）
カスレとは？
カスレとは豚肉ソーセージ等と白インゲンマメを、料理の名前の由来にもなったカソールと呼ばれる深い土鍋に入れ、長時間煮込んで作る豆のシチューのようなお料理です。

カスレはオック地方料理の神とも言われ、美食の歴史の中でもかなり大昔にさかのぼると言われています。
料理の起源は諸説あり、7世紀または、15世紀に作り出されたともいわれています。
多くの南仏の詩人が歌ったこの料理は、間違いなくオック地方料理として最も特徴的な物であると言っても過言ではないでしょう。
「レストラン・パッション」と「アンドレ・パッション氏」について
代官山駅から徒歩3分ほどに位置する「レストラン・パッション」。
1984年にアンドレ・パッション氏がオーナーシェフとして開店し、2010年以降、毎年ミシュランガイドの一つ星を獲得している、日本におけるフレンチレストランの草分けとなった名店です。

店内には17世紀のフランス修道院で使用されていた暖炉が移設されており、夏以外は薪がくべられて実際に肉料理などが調理されます。

各国の大使館が立ち並ぶ異国情緒あふれる代官山に構えるこのお店には国内外の美食家が足繁く通うほど、本格的なフレンチと落ち着いた雰囲気が楽しめます。
アンドレ・パッション氏のご紹介
南仏のモンペリエに生まれ、フランス国内のレストランにて修行をした後に、カナダへ渡航。
1970年に大阪万博にて「レストラン・デュ・カナダ」のシェフとして来日後、日本にてフレンチレストランのシェフ、オーナーシェフを務める。
1984年に「レストラン・パッション」を開店し、以降オーナーシェフとして数々のレストランを開店させています。
自らの出身地である南仏の郷土料理「カスレ」の振興に努めています。

【受賞暦】
・メートル・キュイジニエ・ド・フランス
・アカデミー・キュリネール・ド・フランス
・メートル・カナルディエ
・クラブ・プロスペール・モンターニュのオフィシエ
・アカデミー・ユニヴェルセル・デュ・カスレの創設者
・アミカル・デ・キュイジニエ・エ・パティシエ・オ・ジャポン名誉会長
・日本フランス農事功労章受章者協会副会長
・東京都食生活文化銀賞
・フランス共和国農事功労章コマンドール章
・フランス共和国国家功労章受章
・フランス共和国レジオン・ドヌール章受章
フランス国内で最も売れているワインブランド「ロシュ・マゼ」
フランス国内で最も売れているワインのブランド「ROCHE MAZET（ロシュ・マゼ）」をご存知でしょうか？

2017年にはフランス国内で4,275万本以上が販売され、No.1の売上を誇るブランドとして広く親しまれています。

南フランスのランドックのワインで、フランス全土のハイパー・マーケットへの配荷率がなんと驚愕の98％と、まさにフランス人に最も愛されているフランスワインです。

また、その勢いはとどまることを知らず、日本で発売されてから3年足らずで「日本で最も売れているフランスワインブランド※」となりました。

※2018年1月～12月　KSP-POSを基に国分にて集計した結果
【限定開催】当プロジェクト特別企画「カスレ・ディナー」開催
アンドレ・パッション氏が創立し、会長を務める「アカデミー・ユニヴェルセル・デュ・カスレ※」が主催する「カスレ・ディナー」は本年で24年目を迎えます。

既に超満員の予約となっており、「食べたくても食べられない」状況となっております。

本プロジェクトではそんなイベントの追加枠を特別に確保いたしました!!
この機会に伝統の「カスレ」とフランスNo.1ワインのマリアージュをお楽しみください。
※アカデミー・ユニヴェルセル・デュ・カスレとはアンドレ・パッション氏の故郷である南仏の郷土料理である「カスレ」の振興の為に設立された団体
アカデミー・ユニヴェルセル・デュ・カスレについて詳しくはこちら
【開催概要】

開催日　：　2019年4月19日（金）
価格　　：　11,000円（税込・サービス料込）
時間　　：　［受付］18時30分　［開始］19時　［終了］22時（予定）
場所　　：　代官山「レストランパッション」
東京都渋谷区猿楽町29-18 ヒルサイドテラスＢ棟１号
TEL.03-3476-5025 FAX.03-3476-5075
「レストランパッション」へのアクセスはこちら
カスレ・ディナーの様子をご紹介
入り口ではロシュ・マゼがお出迎え
落ち着いた雰囲気の店内にはアカデミー・ユニヴェルセル・デュ・カスレのフラッグが掲げられています
ウェルカムドリンクの「ロシュ･マゼ　シャルドネ・ブリュット」で乾杯
カスレ以外にも美味しいお料理が沢山
「ロシュ･マゼ　シャルドネ、メルローロゼ」など相性ピッタリ
※写真の内容はイベント当日と異なります
生演奏がディナーを盛上げます
陽気な音楽とパッション氏、カスレ大使と共にいよいよ「カスレ」が登場！！
お待ちかねの「カスレ」はボリューム満点
ピノ･ノワールが相性抜群です
カスレを楽しんだ後は、好きな仮面を被ってみんなで盛り上がります！！
お腹も心も大満足すること間違いなし！
この機会に是非フランスの美味しい文化をお楽しみください。
未成年者の飲酒は法律で禁じられています。飲酒運転は法律で禁じられています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。

出品者のプロフィール

国分グループ本社株式会社

国分は創業300年以上続く老舗企業です。4代國分勘兵衛が江戸・日本橋本町に「大國屋」の屋号で店舗を構えた1712年の創業です。創業時は呉服を手がけるとともに、醤油醸造業に着手したとの記録が残されています。その後、1880（明治13）年に醤油醸造業から撤退して食品卸売業に転換し、現在に至ります。長年培った「問屋の目利き」を活かし、全国各地・世界各国から商品を厳選して調達するとともに、問屋として「売れる商品」「売れるしくみ」をお客様にご提案いたします。