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いちまさの謹製かまぼこ「はなゆい」
- いちまさは、“おいしいおせちを彩り豊かな食卓で囲むことで１年のはじまりを明るく華やかに迎えていただきたい”という想いのもと、「はなゆい」を開発しました。通販限定・数量限定で予約受付中です。
「はなゆい」の原料のすり身には、「ぐち」を100%使用しています。「ぐち」という魚になじみのない方も多いかもしれませんが、上品な魚の風味・しなやかできめ細かいつるっとした食感を表現できる、かまぼこの主原料に適した魚のひとつです。『ぐち100%』のすり身を原料として製造する「はなゆい」では、魚の旨味を存分に味わっていただけます。
かまぼこのおいしさに欠かせないこしのあるしなやかな食感を実現するために、各工程に時間をかけ、手間暇を惜しまない特別製法で仕上げます。
「はなゆい」は、品質・味を追求し、原料・製法にこだわった、かまぼこ本来のおいしさをお楽しみいただける逸品です。 -
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おせち料理に欠かせない「かまぼこ」
- おせち料理は一年の幸せを願って、縁起の良いものをいただく日本の伝統的な食文化です。
おせち料理の各食材には、おめでたい意味が込められています。
「かまぼこ」は、形が日の出に似ていることから祝膳に使われるようになりました。赤は邪気を払い、白は清らかな心を表しています。
見た目はシンプルなかまぼこですが、原材料や製造工程によって味や食感が異なりますので、食べ比べもおすすめです。 -
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「はなゆい」に込めた想い
- 近年では、おせち料理をしっかり準備したい方もいればライトに楽しみたい方など、おせちの楽しみ方は二極化しており、「おせちはなくてもかまわない」という考えの方も半数近くいらっしゃることが調査でわかっています。（2021年一正蒲鉾による調査；N=1200）
それでもやはり、おせち料理は日本の伝統文化。
新年の食卓は、気持ちも新たに家族・親戚・友人など縁ある方とおせちを囲む、という文化をつないでいきたいと願っています。
「縁ある方とおせちを囲むとき、これまでの思い出を振りかえり、これからの１年を明るく楽しく語り合ってほしい。そのシーンに“華（はな）”を添え、ご縁を“結（ゆい）”ぶお手伝いができるような商品を」という想いから、「はなゆい」を商品化しました。
本格的なかまぼこですが、若い世代の方にも手に取っていただきやすいよう、シンプルかつ華やかなデザインにまとめました。
かまぼこだけではなく、普段使いにも重宝するような、小皿と箸置もセットにしています。華やかな食卓にするために欠かせない食器類は、「はなゆい」の『花』にこだわり、セレクトしました。
化粧箱は、地元新潟企業の皆さんにご協力いただき、デザイン・構造にもこだわった特注品で、本体部分は和紙を貼り付けてあり、やさしい手ざわりです。いちまさの想いを理解いただき、何度もディスカッションを重ね、完成にたどりつきました。
ご自宅用はもちろん、御年賀などの贈り物としてもおすすめです。縁起のよい紅白のかまぼこを、親しい方へプレゼントしてみてはいかがでしょうか。 -
- ※こちらの『はなゆい』のイメージ画像も、スタイリングから撮影まで地元新潟を中心に活躍するプロの皆さんに多大なるご協力をいただきました。
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「はなゆい」と「はなゆい（小）」
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はなゆい
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- かまぼこ（紅・白）、小皿、箸置のセットです。
＜内容量＞
かまぼこ 各280g ×２本（紅・白）
小皿 ２枚
サイズ：約8.8cm×8.5cm×2.3cm（外寸）
材質：磁器（日本製・美濃焼）
箸置 ２個
サイズ：約4.0cm×2.8cm
材質：陶磁器（日本製・有田焼）
＜アレルギー該当特定原材料＞卵、小麦、大豆
＜賞味期限＞2022年1月3日(月) -
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はなゆい（小）
- かまぼこのみの「はなゆい（小）」もございます。
＜内容量＞かまぼこ 各280g × ２本（紅・白）
＜アレルギー該当特定原材料＞卵、小麦、大豆
＜賞味期限＞2022年1月3日(月) -
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商品のお届け
- ・商品は、12月31日(金)までにお届けします。
※お届け日は、12月28日(火)/12月29日(水)からお選びいただけます。
※12月26日ご注文で、北海道・中国・四国・九州・沖縄へお届けの場合、12月29日午前中着にお届けができない可能性がございますので、ご了承ください。 -
おせちの楽しみ方のご提案
- 2022年のおせちを楽しんでいただくために、おせち料理をさらに明るく華やかにするセットをご用意しました。
微量な原料もすべて純国産にこだわった「純」シリーズの「純国産100% 伊達巻純 ヨード卵光（小）」、または、つくって楽しいアレンジおせちに便利な「オホーツク」・「香ばし生ちくわ」などのいちまさ商品をセットにした２種です。
「純国産100% 伊達巻純 ヨード卵光（小）」は、ブランド卵“ヨード卵・光”を使用し、豊かなコクのあるプレミアムな味わいを感じられる伊達巻です。従来より人気の高い商品で、今年から「純」シリーズに仲間入りしました。
「ねりデコ」リーフレットもお付けしますので、盛り付けからおせちを楽しんでいただけましたら幸いです。 -
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商品情報
- セットでお届けする「純国産100% 伊達巻純 ヨード卵光（小）」、「オホーツク」、「香ばし生ちくわ」、「栗とうふ」の商品情報は、以下をご参照ください。
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いちまさ（一正蒲鉾）のご紹介
- 新潟県新潟市に本社をかまえる「一正蒲鉾株式会社」は、1965年の創業より、主力事業として水産練製品の製造・販売を行ってきました。
安全・安心を基本としたものづくりを貫き、カニ風味かまぼこの「オホーツク」・「サラダスティック」をはじめ、魚のすり身でつくったスナックの「カリッこ」や、うなぎの蒲焼風かまぼこ「うなる美味しさ うな次郎」などさまざまな商品を製造・販売しています。
練り製品が重宝されるお正月向けの商品としましては、微量な原料もすべて純国産にこだわった「純国産100% 純」シリーズを製造・販売しており、ご愛顧いただいています。 -
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おわりに
- 本プロジェクトページを最後までご覧いただき、誠にありがとうございました。
新潟県は、かまぼこの生産量で全国２位を誇ります。（令和２年水産加工統計調査）
その新潟県からこだわりのかまぼこを、地元企業の皆さんとつくった商品として発信したい、日本古来からの伝統食であるおせちの文化をつないでいきたい、と考えております。
ご支援の程よろしくお願いいたします。 -
株式会社スタジオYクリエイション
RDD Japan事務局（特定非営利活動法人ASrid内）
株式会社櫻井（櫻井 規陽）