この商品について
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Captain Beef 3万円セット
- 【価格】
・32,400円(税込・送料込)
【セット内容】
・牛肉100%パティ…113gx8枚
・バンズ…60gx8個
・ポーターハウス…500g upx2枚
・トマホーク…900g upx1本
・テンダーロイン…500g
・骨付きカルビ…600gx1袋
Tボーンステーキの中でも、ヒレ肉が特別大きなものは、ポーターハウスステーキと別格の名前で呼ばれます。しっとりとやわらかなヒレ肉をたっぷり楽しめるのがポーターハウスのうれしいところ。選ばれしTボーン。ポーターハウスの迫力と究極の味わいをお楽しみください。
トマホークとは、あばら骨をうんと長く付けたリブアイロールのステーキ。その姿が斧に見えることから「トマホーク」と名付けられました。あばら1本分の巨大な肉のかたまりは迫力満点。バーベキューでじっくり焼き上げれば野趣あふれる豪快なステーキの出来上がり。大ぶりに切り分け、みんなでシェアして召し上がれ。
テンダーロインとは、牛肉の部位の中で最もやわらかな肉質の牛ヒレ。なめらかな舌触りの極細繊維は噛むとふわっとほどけ、極上の旨味が口いっぱいに広がります。焼き加減はレアからミディアムヘアがおすすめ。熱で繊維が締まらないぎりぎりの状態が、肉汁をしっかり楽しめる牛ヒレの食べごろです。 -
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